中新网北京11月25日电(记者 左雨晴) “近年来有这么几类食品安全问题，受到社会的广泛关注，人民群众反映强烈。比如，肉及肉制品中掺杂其他动物源性物质，有的号称是羊肉卷，其实里面掺了鸭肉；又比如，食用植物油中掺杂其他油脂，有的号称是特级初榨橄榄油，其实里面混入了一定比例的大豆油、玉米油等。要全面解决这些问题，检测技术是突破口，但是放眼全球，目前各国都还没有研发出比较成熟有效的定量检测方案。”
据孙会川介绍，近年来，市场监管部门以全面覆盖为原则，在链条环节上，食品安全抽检已经覆盖了食品生产、经营的各类主体和各种业态；以发现问题为目标，把“孩子吃的”作为关注的重点，把“有问题的”作为抽检的重点，把“说不准的”作为工作重点；以科技创新为引领，顺应食品安全监管新情况新问题，组织开展科技项目攻关，着力解决“检不出、检不准、检不快”的问题；以标本兼治为主线，进一步加大不合格食品的核查处置力度。
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